皇后和瑞王看到端上来的麻婆豆腐时,砂锅中的豆腐依然滚烫,还在咕嘟咕嘟地冒着小泡泡,柔嫩的豆腐随着热气颤抖着,香味更是随着热气扑面而来。
“麻婆豆腐!”皇后如数家珍,对于今天的蜀菜准确地报出菜名。
厨房管事看着皇后和瑞王两个人的脑袋,都快凑到豆腐跟前了,不由地偷偷笑起来,美食的威力也太大了,平时还挺注重皇家威仪的两人,现在就好像两个饕客一般,只顾着讨论美食了。
皇后又开始了她的美食评价:“嗯,这道豆腐色面红油透亮、青翠的蒜苗花点缀在上方,令人赏心悦目,再闻一闻这个香味,麻辣鲜,从香气中便能体现出来,真是非常成功的一道菜。”
瑞王听着解说看着美食,不由自主地咽了一口口水,说道:“娘啊,能吃了吗?”
“吃吧,趁热吃,凉了就差点意思了。”皇后拿起勺子舀了一勺说道。
瑞王赶紧也舀了一勺,红油的汤汁在玉白的勺子上,显得格外的鲜艳,再加上翠绿的蒜苗花,颤颤巍巍的嫩豆腐,增添了感官的刺激。
瑞王将勺中之物迫不及待地送入口中,嗯,烫,但能接受,这个温度刚刚好,虽然比一般的食物温度高一些,但这道菜恰好需要这样的热度,所以这一口让瑞王彻底感受到了什么是麻辣鲜香、烫翠嫩酥的口感。
“嗯,好吃!”瑞王一口麻婆豆腐吃下去,忍不住开口说道。
虽然不是肉类,只是普通的豆腐而已,但却尝到了不亚于肉的鲜香味道。
“这里面有牛肉末,煸炒的火候掌控也很好,鲜香味给炒出来了,跟豆腐结合在一起,自然是好吃的。”皇后继续解释道。
皇后刚刚咽下的那口麻婆豆腐,麻辣的口感还在口腔中回荡,对于喜好重口味的她来说,好久都没有吃过这样的菜了,味蕾得到了极大的满足。
她今天好像已经吃了很多了,但仍旧停不下来,不由地问瑞王:“还有几个菜?”
“还有一道蹄花汤,和主食担担面。”瑞王想了一下说道。
“嗯,差不多了,再多的话也吃不下了。”皇后点点头说道,虽然宫中的膳食有很多道,但一道好吃的都没有,美食不在多,而在精,今日的美食虽不多,但道道精品,太让人满足了。
大厨房中,从一个时辰前就开始熬煮的蹄花汤,已经清香四溢了,在蹄花熬到汤汁浓白的时候,洛文柠就将泡好的芸豆放了进去。
到了这个时候,蹄花汤便可以出锅了,熬好的蹄花汤浓稠鲜香,加入
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共12页盐再撒上一把葱花。
因这是蜀味蹄花汤,洛文柠还需要再调制一个蘸水,她将油烧热后浇在辣椒面上,滋地一声响,红油辣子便做好了。
将红油辣子装到两个小碗中,加入蒜
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