叶籽在开播之前还有点纠结到底该做什么美食,刚刚在做冰糖葫芦和冰淇淋的时候就一直在思考。
她在脑海里思索了一圈这个季节最近新出了的应季食物的时候,突然想到了一道美食——板栗烧鸡。
前两天叶籽去开发部的时候,看到了刚刚成熟被他们摘下来还没有处理的板栗,一群人在那里研究可以怎么做的时候她刚好过去。
于是,原本在进行头脑风暴想着法的人群直接将叶籽拉了过去,让她说几道正宗的美食。
当时叶籽的脑子里第一反应是糖炒板栗,但很明显用来做午餐不太可能,要下饭一点还是得板栗烧鸡。
叶籽在想到的时候就给开发部的研究员们发了信息,让他们帮忙准备一下食材,所以很快就到了。
为了可以多分一点并且均匀一点,叶籽在要了整鸡的基础上还要了单独的鸡腿。
鸡肉先全部焯水去腥,然后用冰糖炒出糖色,正好刚刚用了冰糖现在还有剩下的,加入所有鸡肉以后翻炒一下就一次加入姜片、蒜末、泡过水的小香菇以及刚刚处理好的新鲜板栗。
最后加入蚝油和生抽简单调个料,这样就可以将板栗的香甜气息充分地激发出来,之后就等着炖煮时间了。
制作简单又美味的板栗烧鸡就这样做好了,叶籽将煮好的米饭盛了一碗出来,再次将试吃权限开启。
直播间的观众们刚刚试吃了冰糖葫芦,那股酸甜可口的味道还记在脑子里,胃口都被打开了,闻到板栗烧鸡的味道压根忍不住自己的食欲,就着白米饭就吃了起来。
叶籽在整鸡的基础上,加了很多鸡腿,众人一口一个鸡腿吃起来十分满足!
她没有加味精之类多余的调味料,只用了最简单的调色调味的调料,但正是这样才能激发出来新鲜板栗所独有的浓郁香甜的味道,一口酱汁浓郁的鸡肉之后再吃一口清甜的板栗,味蕾仿佛享受着一场盛宴。
香菇里也吸满了汤汁,下饭简直一绝!
在中午这个时间点能吃到这样一顿丰盛的午餐,想到下午上班都要更加充满活力了。
叶籽在等他们试吃的时间里,把待会要抽奖的份分了分,然后对他们说道:“如果大家是晚上吃或者想吃得更加清淡一点的话,可以用炖煮的方法试一试板栗炖鸡,想吃小吃还可以用烤箱做烤板栗。”
这个季节的板栗口感正是绵密的时候,而且板栗富含营养,可以补肾健脾,不论是怎么做都非常有营养。
叶籽等他们试吃完了以后,抽了几份奖,和大家一起吃完了午饭后就回宿舍去了。
在吃午饭的时候,叶籽想到比赛是乔伊出的事,还专门问了柯庆查得怎么样了,但结果似乎没有大家想的那么理想。
“暂时还没有查清,主要是那人好像不是自己做的,就这么一点事都生怕自己被
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