样呗,毕竟一个是菠菜,一个是山菠菜,名字都不一样,当然植物就不一样了。”
李远点点头。
“嗯,菠菜和山菠菜听着虽然是一众植物,不过味道也是有些差距的。”
“像是这种山菠菜,一般都生长在海拔一千七百米以上的山林里面,属于是我们东北的一种十分受欢迎的野菜了。”
“不过据我所知,这种野菜在其他外省地区也是存在的,只是他们的叫法不一样而已。”
直播间。
“对对对,左边安徽,我们这边就有山菠菜,路边和草地里就挺多的。”
“这东西好像喜欢生长在灌木丛和潮湿的地方……”
“我看见过山菠菜!”
“如果我没有记错的话……这东西在我们那边,好像叫什么灯笼头!”
“路边也有很多啊!不过我们那边的山菠菜没有那么大,吃的人也比较少而已。”
“我们这边管这个菜叫做驴耳朵。”
“驴耳朵?这个名字好奇怪!”
“我记得……山菠菜好像是可以用药的吧?之前一个老中医来我们这边收购过这种野菜,说是治病用的。”
李远:“嗯,山菠菜是可以全草入药的一种植物,经常用作利尿,降血压,治淋病及瘰疬等症状,而且山菠菜还能够制成草茶,平时冲泡引用。”
“这种山菠菜的名字其实还是很多的,除了刚刚直播间粉丝们说的灯笼头和驴耳朵意外,有的地方还会叫它车轮菜和蛤蚂草。”
“春天的时候,就是吃山菠菜嫩叶的季节,而且这种山菠菜的幼茎也是可以食用的。”
“不过山菠菜的药味很重,而且没有丝毫的粘性,质地也相对于有些粗糙,所以有很多人都不太喜欢吃山菠菜的口感。”
“也正是因为这样的口感,所以我建议如果大家想尝一尝这山菠菜的味道,在制作之前就一定先将山菠菜焯过水一遍,然后用冷水浸泡之后再用手搓一搓,这样取出山菠菜中的苦味。”
“而且山菠菜和其他的野菜不同,清炒的味道反而不好吃,倒是可以搭配一些其他的食物食用。”
直播间。
“山菠菜的味道……的确是一言难尽。”
“什么一言难尽,就说不好吃得了。”
“我倒是觉得可以啊!和皮蛋一起做菜,味道挺好的啊!”
“还真是萝卜白菜各有所爱啊!”
“山菠菜还能和皮蛋一起吃?那我一定要尝一尝!”
“怎么一起吃?我最喜欢吃皮蛋了!”
“这个……制作的方法有点麻烦,我也就吃过两次而已,反正里面有什么咸蛋黄、笋片、海米……好多食材,我实在是说不清楚啊!”
李远想了想,随后问道:“这位朋友说这道菜,是冬笋菠菜吧?”
直播间。
“对对对!就是冬笋菠菜!”
“冬笋菠菜?这是什么菜肴,好吃吗?”
“我也咩有听说过。”
“这是哪里的菜品啊?”
“应该是南方吧,毕竟吃笋这东西在南方才比较盛行。”
“哇,好像学一学啊!皮蛋可是我的最爱!笋片我也喜欢吃!”
李远:“那……还真是巧了,这道菜,我会。”
直播间。
“不会这么巧吧?”
“主播牛逼!”
“真的假的?主播你这也会?”
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