为上回去津市,逛过那边的美食街。不少粉丝看了后提议,让她也带大家看看京市的特色小吃。
临近暑期末尾,游客逐渐减少。丁灵二人过来的时间又早,街上还没多少人。
他们来的这条步行街,与其说是美食街,不如说是商业文化街更为合适。
一进来就先看到两侧伫立着许多百年老字号,有卖布鞋的,卖丝巾的,还有卖茶叶,和老式大剪刀的。
当然,美食也是必不可少的。
丁灵眼尖的看见一个卖糖葫芦的窗口,里面的师傅正在熬糖浆,旁边插着不少已经做好的,种类繁多,常见的水果基本都有。
除此以外还有不少猎奇的品种。
比如辣条、尖椒、大蒜,丁灵之前在D站看过一位东北博主吃这种糖葫芦。
她自己没敢尝试,还是选了两串正常的,“来一串山楂夹豆沙的,再来一个小串的山药豆。”
小串约莫只有大串的三分之一。
宋熙和道了声谢,接过小串。山药豆软糯,冰糖外衣轻薄,吃起来并不费劲。
丁灵的那串上面还撒了不少芝麻,里面夹着的豆沙,刚好中和掉山楂的酸,吃起来酸酸甜甜,还带着芝麻的香味。
边吃边往前走,宋熙和单手举着相机,跟在后面。
路过一家卖奶油炸糕的小吃店,两人走了进去。
这店除了卖奶油炸糕,还有炸灌肠儿和炸咯吱。
丁灵一样点了一份,付完钱就可以直接取餐。
奶油炸糕配的是白糖,另外两样配的都是店家调好的蒜汁。
丁灵端着盘子,找了个靠窗光线好的位置坐下,先夹了一块奶油炸糕,对着镜头,展示了一下它金黄蓬松的样子。
“奶油炸糕里面没有芯儿,这个就是用烫面加了白糖和奶油炸出来的,吃起来很松软,有股淡淡的奶油味,但本身不甜,要蘸白糖才更好吃。”
奶油炸糕被筷子夹住的地方已经扁塌下来,轻轻一咬,能够看到里面有很多气孔。
关这么看着,就能感觉出这个炸糕究竟有多蓬松。
一盘炸糕只有六个,宋熙和只浅尝了一个,剩下五个全都进了丁灵肚子。
下一样吃的是炸咯吱。
虽然都叫咯吱,他们现在吃的这种,和咯吱盒可是两种完全不一样的东西。
咯吱盒是薄薄脆脆的小卷子,咬在嘴里“咯吱咯吱”,酥脆得直掉渣。
他们现在吃的这种,则是棱形的厚块,油炸过后外脆里软,带着股绿豆面和黄豆面的清香。
“再尝尝这个炸灌肠吧,京市炸灌肠,其实不是肉,而是用绿豆淀粉做的。其他地方的人可能会觉得吃着没味儿,不妨多嚼几下,这东西就是越吃越香。”
“根据我的经验,这家做的应该不错。”丁灵夹起一片,她是根据炸灌肠的外表来判断的,如果切得太薄,吃起来就会很干,甚至有点发硬。但如果切得太厚,又
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