第二天一早,洛文柠依旧天未亮便去了何记,昨天晚上她已经把馄饨皮擀好肉馅剁好,为了早上能省点时间。
一进何记的厨房,洛文柠就开始忙活起来,肉馅调味后,与小馄饨皮子和配料备在一旁,现在要做的是把土豆削皮切块大火蒸熟。
灶火烧旺后火力很猛,蒸了大约一刻钟,洛文柠将锅盖掀开,用筷子轻轻用力一按,土豆块轻易折断,这样子便可以出锅了。
将蒸熟的土豆压成泥,加入面粉和鸡蛋液和盐混合在一起搅拌,土豆中含有水分,再加上鸡蛋液,可以不用加水,少量多次加入面粉,直到面粉不再沾手,可以成功地捏出团子形状。
将捏成团的面团用勺子轻轻压扁,便成了一个个圆饼状,一大盆土豆面粉不一会便都成了巴掌大小圆饼。
洛文柠看了看外面的天色,还好,才刚天亮,先得把土豆饼炸好,否则一会来客人了,来不及炸,为了防止变凉影响口感,洛文柠将一个小炉子拉了出来,生上微火,把炸好的土豆放在小炉子上保温,虽然没有刚炸出来口感那么好,但也差不了太多。
洛文柠起油锅,将油烧热后转成小火,把土豆饼一个一个摆进去,慢慢地炸,等闻到香味飘出的时候,便该翻一面了,翻过来的那面颜色金黄油亮,火候刚刚好。
继续小火慢煎,待到两面通体金黄,便可以出锅了。
第一锅土豆饼刚刚出锅,外间大堂便传来敲门的声音。
洛文柠看看天,今天的客人怎么来这么早,她走出厨房,看见两个身形高大的身影,正站立在店门口,定睛一看,却是凌正煜和凌武二人。
“侯爷,凌武?你们怎么来了?”洛文柠一脸疑惑。
“阿柠姑娘,听说你开了早餐铺子,我们今天特意早些过来吃早点呀。”凌武身为随从,站在凌正煜身后很自然地回答道。
“你们消息可真灵通,昨天才开呢,这么快就知道了。”洛文柠笑着说道,请他们俩入座。
消息灵通?可不就是嘛!凌武看了凌正煜一眼,嘴上没说什么,心里却是腹诽,侯爷居然命他动用了镇子上的暗线,只为关注眼前这个姑娘在卖什么。
凌正煜一脸的淡定,开口说道:“昨天凑巧听到一位朋友说起,说是有位姓洛的姑娘在何记小食肆卖早点,那味道真是一绝。”
哦?朋友,那可能是易五爷吧,易五爷那张嘴像是吃了好吃的,就会到处说的样子,洛文柠了然地点点头。
“那你们来的有点早哦,我还没开张呢。”洛文柠看
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共7页了看外面天色说道。
凌武也是一脸的无奈,自己也是被少主从被窝拎起来的,哪有这么早就出来吃早饭的!
“早点来人少。”凌正煜正儿八经地答道。
喔!人少,那可能是这
请收藏:https://m.hydt8.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)