“璃儿,这鸡肉不多,要不待会鸡汤咱们自己家不喝了,都给大家伙送去!”罗玉娘见自家闺女好像也很犯难的样子,连忙说道。
“奶奶,娘,这你们不用担心,这问题我已经想到解决的法子了。
待会你们去外头把我之前晒的那半斤干香菇拿进来,还有我们家今天不是还买了两斤豆腐么?
我准备炖个香菇豆腐鸡汤,这个汤特别美味,到时放了那么多豆腐跟香菇,就好分多了!
对了,要不你们再弄点凉拌菜吧,待会我顺便煎几个葱油饼,咱们一道也给大娘她们送一些过去,今晚让大家伙吃上一顿好的。”
安青璃的神识猛的拉了回来,见两个妇人愁得眉毛都快打结了,她嘴角扬起一抹笑意说道。
“加豆腐跟香菇?不错不错,那香菇闻起来可真香,弄到鸡汤里面肯定很好喝。
至于再加个凉拌菜跟饼子?这主意也不错,既然要给大家伙做顿好吃的,那就让他们吃得满满足足的,好好好,就这么办!”
两个婆娘愣了愣,想了想,就猛的点了点头。
凉拌菜的食材大部分家里都有,费不了多少银子,那葱油饼她们没吃过,不知道是什么东西?但是听起来应该是面食类的东西。
白面虽然有些贵,不过这大半年来大家伙可真的帮了她们家不少,既然要做菜报答大家伙,能做得体体面面的也好,两个婆娘赶紧动手弄起了凉拌菜。
这时家里的其他人也没闲着,安大勇跟安子笺在院子里劈柴,安长山跟安明远在边上修损坏的农具。
安远志则忙里偷闲在编竹筐,安甜甜在边上拿竹条有模有样的模仿着,却编不出来什么花样,被自己的笨脑袋气得鼓着腮帮子,那小脸蛋皱得跟个小肉包子似的,看起来可爱死了。
“姐,我给你烧火!”安子初跑进灶房里面。
“璃儿姐姐,我也帮你烧火!”安青青也跟着走了进来,有些腼腆的说道。
“好好好,只不过我现在还没准备好东西,不需要那么多个炉子,初儿你先把那锅里的水烧开。
青青你帮我将那边的姜葱蒜香菜都给洗了,要做葱油饼的话,那葱还不够,还得去院子里摘多大概一斤,你可以么?”
安青璃安排了一下,见安青青有些局促,她安排之后,还特意询问了一下她的意见。
“可以,可以,我能做,我这就去把葱拨回来!”安青青重重的点了点头,就赶紧跑了出去。
“......”
安青璃见两个小娃娃对她的安排都没意见,微微一笑,转身就开始处理鸡肉。
熬汤需要的时间比较长,所以她准备先做香菇豆腐鸡汤,只见她将鸡肉剁小块,放到锅里,大火烧开,撇去浮沫之后,捞出。
然后将大锅里面的水倒掉,洗干净大锅,等锅里面的水分烧干后,先在大锅内倒油烧热下入姜片煸炒,再放入鸡肉再加入自制料酒爆炒。
紧接着放入已泡发切块香菇翻炒几下后,倒进砂锅里面,加入适量水,微火慢炖。
待会等鸡汤熬两刻钟之后,再加入豆腐,再熬多两刻钟就可以出锅了。
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