将里面的内脏那些全部取了出来,用水冲洗了,把不需要的东西给丢掉了之后,便把鱼给洗干净,然后就拿了进去。
这一次他的母亲准备让他来做鱼,因为李晓帆做的鱼其实挺好吃的,这可能也是因为穷人家的孩子早当家,所以说对于吃的这些东西,也是会做,而且李晓帆做的还挺好吃。
也幸好自家的灶台上面有好几个锅呢,上一次在修的时候,李晓帆他们便提出了要一口大锅一口小锅,同时还专门给他们修了燃气灶的。
不过李晓帆他们这里并没有通天然气,只能够用罐装的那种天然气。
在农家乐那边用的也是这种罐装的天然气,这也是李晓帆通过杨林帮助自己联系的。不然的话他还真没有这个渠道,而送天然气的,也是基本上每个星期送一次,然后每次就送个30多罐。
因为如果送的太少了的话,根本不够用,而且农家乐那边,本来用天然气就用的比较多,每天基本上都要用掉四五罐天然气,甚至多的时候要用掉七八罐天然气。
而自家这边,也幸好李晓帆在前天的时候就让他们给自己拉过来了几罐天然气,不然的话,还真不好弄。
李晓帆提着鱼进去,将鱼放在了菜板上,将鱼剁成了一小块一小块的,然后就将鱼存在了盆子当中,又放上各种各样的调料开始腌制鱼。
这个腌制的过程大概需要10分钟的样子,李晓帆就开始在另外一个锅里面放油,然后放入买的鱼调料。
因为自家吃辣也不是特别爱吃辣,所以买的就是酸菜鱼的鱼调料,一家人也都比较喜欢这个口味。
将酸菜放在锅里面炒了一会儿之后,便开始倒入水到了之后带水开了,而那边的鱼也腌制了将近10来分钟的样子,李晓帆开始将鱼慢慢的放了进去,然后在煮了一两分钟之后,他拿着铲子,将鱼翻了一下,而且这种幅度是很小的翻动。
如果说翻动的幅度过大的话,容易导致鱼肉被翻烂了,所以翻动的幅度都是很小的,而且还要防止鱼肉被翻烂,因此都是很小心的翻动的。
再将鱼煮着了之后,李晓帆母亲炖的土鸡现在已经炖好了,现在正是可以用来做凉拌鸡的时候,不是特别的软,也不是特别的硬,刚好合适。
但是李晓帆的刀功不行,他在凉拌这些的味道上面都还拿的很稳,但是真的要考验他的刀功的话,就真的不行了,自己用菜刀宰出来的鸡,可能一头大一头小,看起来就不是特别美观了,因此这件事情就交给了他的父亲来做。
以前小的时候家里面做凉拌鸡全部都是由他的父亲做的凉拌鸡,但是自己又不会弄,所以自己以前就只是在旁边边看边跟着学,而凉拌的时候则是他的母亲去拌的,因为他以前并不会。不过后来在外面看到人家凉拌
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