晚上的菜是白灼生菜和血浆鸭,两三斤重的水鸭子毛都还没有长齐全,被秦淇莜一气之下抓进厨房交给齐文芳斩了,交给齐文芳一个大概的菜谱。
“鸭血里放醋,放多少我不知道,你看着办,鸭毛褪干净要用稻草烧一边,听说是去腥味!”说完对秦央吩咐,“秦央,秦奋交给蕊蕊,你去挖一窝生姜过来,再去菜地里摘几个辣椒,红的绿的都要。炒鸭子用!”
等鸭子毛褪得差不多了,姜青拿鸭子去一旁用稻草火燎了一遍,烧的鸭皮金黄的。
齐文芳则在厨房里听秦淇莜的指挥,“姜切片,辣椒斜着切,对!不用切太碎!手离辣椒不要太近!”
“手离辣椒不要太近?”齐文芳不懂这话的意思。
心急的秦淇莜自己动手做示范,“辣椒辣,会辣手,不能太靠近切口这里!而且动了辣椒后不能擦脸,更加不能擦眼!”
秦淇莜刀起刀滑,辣椒没有切到,差点切手了,吓的她双手同时放开,刀都掉在地上,她连连后退,叹气道,“这做饭跟我有仇呢!”
“主人,您没事吧?”这变故吓的齐文芳连忙看向秦淇莜的手,见她完好无事,连忙从地上捡起菜刀,“还是奴来,您一旁说便是,都怪奴太笨,差点害了主人!”
说完很是惭愧又内疚的看了看秦淇莜,用旁边水盆里的水清洗了菜刀,按照刚刚秦淇莜的样子咔嚓咔嚓的切起来,切的均匀细密,她居然把辣椒切成细丝!
“上锅,烧油,下姜蒜,嗯嗯,加香料,叶子八角桂皮都一点点,对了香味出来了就放鸭子肉!”秦淇莜在一旁像个厨神一般的指点道,不知道的还以为她是个厨神,知道更是惊讶她这样的厨渣竟然那么懂做菜的步骤。
她也是被抖音教会的,只是从来么有动手过而已!
“放水闷煮!恩恩,煮多久呢?”她自己都忘记了。
看她那纠结的样子,齐文芳笑道,“主人,这是很嫩的鸭子,或许半刻钟即可!”
“对,煮熟后,加入辣椒,翻炒,加入鸭血,再翻炒,看情况差不多了就起锅!”秦淇莜说了个大概,她没有动手过,这样做出来应该不会太难吃!
一旁的菜篮子里一大盆姜青刚刚洗干净端进来的生菜,秦淇莜见那翠绿,忍住不咕噜咽口水,抓起一片生菜就往嘴里塞,“嗯嗯嗯!好吃!”
“主子!这个还是生的呢!”齐文芳见状着急的想过去扣她嘴中的生菜,又怕她生气,难道是疯病又犯了吗?天见可怜的人啊!
看着齐文芳那一脸悲苦怜悯的表情,秦淇莜笑了,“生菜生菜,就是可以生吃的菜,呵呵,我不会在去啃外面的青草的了!”
“啊,生吃的菜啊?”齐文芳伸了伸手,又缩了回来,她不是主人,主人没有发话,她不能做没有主子吩咐的事情。
秦淇莜
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