白小白坦然答道“用梅花雪水只是酿这酒的第一个关键步骤,如果我没猜错的话,还有第二个很关键的步骤就是特别的窖藏法。23us.”
有男宾客听得一头雾水,随口问道“小弟,你说的特别窖藏法是什么意思?”
有的男宾客似乎已经听明白了白小白的意思,反问道“你是说黄酒酿好,然后放在特别的地方窖藏?”
白小白说“没错,就是让酒精发酵浓缩变得更醇香。”
席间有人立刻提出疑问道“白酒一般可以窖藏几年变浓香,但是这黄酒本来度数就不高,不容易窖藏吧?搞不好直接坏了。”
还有人说得更直接“窖藏就可以让梅花香更浓,这也太假了吧。”
“虽然这小哥说得很肯定,但是这种说法还是不可信。”
所有宾客听闻白小白的说法后,实在不敢苟同他的观点。
实际上,白小白的话还没全部说完。
他继续解释道“是原浆酒就可以窖藏,不单单是白酒,黄酒也可以。酒味变酸那就是窖藏失败。”
刚才那个说黄酒不能窖藏的宾客,听到白小白的直接反驳,愈加不爽道“那你说琛老的黄酒是怎么特别的窖藏,有这种特别的梅花香。”
面对宾客的提问,白小白脸色淡定,侃侃而谈“一般黄酒的窖藏点,主要分为地下、岩洞、半地下的酒窖这三种。依我看,琛老的酿好的酒是藏在地下的酒窖发酵的,而且这个酒窖是在设在一片梅花林下。”
白小白的一席话又惹来宾客阵阵非议。
“这白小白太能装逼,就好像是他酿的酒,他窖藏的酒一样,说得这么肯定。”
“你还真别说,这小子虽然装逼,但是确实有点真学识。”
“狗屁学识,这白小白比我家隔壁老王还能吹牛逼。按他的说法,只要把酒坛埋在梅花林地底下,就有这么浓郁的梅花酒香,那我把酒坛埋在桂花林底下,就有桂花香,以此类推,老子自个都能酿花酒了,那些酿花酒的厂家也早就统统倒闭了。”
“你这么说也有点道理,听听这小子怎么圆他的说法。”
两个中年男宾客从上桌之前就看不惯白小白,因为小白餐馆的天价菜品,把这哥俩着实吓得不轻。
因此,当下两人私底下不免多耳语几句。
白小白自然听不到他们私底下的非议声。
他只是想把心中的想法表述出来。
猜对了,可以获得价值不菲的沉香手串,猜错了也不丢脸,反正之前的宾客都猜错了,不差他一个。
东道主陈琛倒是一言不发,很认真看着白小白,脸色有点说不出来的怪异。
白小白不知道自己的猜想究竟正不正确,他继续把没说完的话,一次性说完:
“我刚才查看过琛老装黄酒的酒坛,这酒坛不是一般陶土酒坛,用的是特别的黑陶土。”
“这种黑陶是在用陶土焙
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