玻璃厨房的橱柜台面,已经摆放好了制作豆腐需要的食材。.
还有一些小设备,以及让豆腐成形的模具。
台面上的一个大海碗里,装着暖黄色的黄豆。
很明显,这些黄豆都经过系统的精挑细选,没有一颗有蛀洞,而且系统提供好的黄豆是泡好的,表面已经变软了。
白小白抓起一小把黄豆,看着很熟悉,于是问道“系统,这些黄豆和特制五珍豆浆里面的黄豆是不是同一种类?”
清冷电子音回复道:
系统选取的黄豆和制作特制五珍豆浆是一样的品种鹅黄菽。
不过用于磨豆腐的鹅黄菽很特殊。
这些鹅黄菽,五月下旬播种,生长在长白山脚下的肥沃的黑土地上,采用根瘤菌固氮,不施任何肥料,包括有机肥,也不打任何农药,待到九月上旬结果成熟后,全程由18岁处ampampampamp女进行采摘,晾晒,最后剥壳成品。
逗我玩呢,系统!
白小白听到这里,心里又忍不住呵呵了。
这采摘黄豆简直堪比采摘春茶的采茶女,还要求……
难道非处采摘的黄豆在口感上有什么区别?白小白瞬间觉得系统有点小邪恶了。
清冷电子音没有顾忌白小白想歪,继续响起。
宿主现在看的一大碗鹅黄菽,是昨天刚刚晾晒好的,非常新鲜。并且经过一整夜高山流动雪山矿泉水的浸泡,鹅黄菽已经变软,可以直接放入千年古石磨磨浆。
一般晒好的黄豆,干燥常温下能保存2-3年。
不过如果放上一年,再怎么保存的好,黄豆都会带上一股子淡淡的豆霉味。
这种豆霉味怎么浸泡加热都除不尽,平常人一般注意不到,但是行家一闻就知道是新鲜干黄豆,还是隔年干黄豆。
白小白的鼻子堪比狗鼻,刚才抓起一把,他能闻到很清淡的黄豆清香,完全没有豆霉味,系统确实提供的是新鲜干黄豆。
只是白小白没想到,这些黄豆居然是昨天刚刚晒好的。
这么说来,有的事倒是能想通了。
难怪系统非要11号才能推出新品。
白小白当时还觉得系统有点矫情,死板。
现在总算是了解了系统的用心良苦,感情是等新鲜黄豆成熟的季节啊!
何况系统还很有心,居然用高山流动雪山矿泉水,将干黄豆浸泡了一夜。
白小白现在啥也不说了,系统做事这么用心,自己没理由不努力。
全身打了鸡血一般,白小白开始首次尝试做豆腐。
磨豆腐和特制五珍豆浆用的都同一套设备,都是经过黑科技改造的武则天御用千年古石磨。
把系统泡好的黄豆,放入石磨上方的漏斗,白小白又调好悬挂在古磨上的水袋滴速。
这水袋也是系统提供的,磨豆浆水是必不可少的。
系统现字:
为了不干扰点豆腐的效果,系统提供的是层层蒸馏的纯净
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