肖遥和肖半夏前两天才吃过了谭家菜,今天在钓鱼台的就餐体验,区别还是挺大的。
钓鱼台也是走的官府菜路数,但钓鱼台的就餐环境、服务水准、菜品口味,绝对都是最顶级的。
首先来说就餐环境,皇家园林式的就餐环境,在京都实在是太过难得,亭台水榭,一步一景,无可挑剔。
可以媲美颐和园的园林设计,尽显皇家风范,大气庄重。湖光水色,风景宜人,黑白天鹅、鸳鸯、野鸭湖中漫游,孔雀、丹顶鹤优雅漫步,数不清的结群喜鹊飞来飞去,人与自然和谐并存。
这样的环境让人怡然忘忧,能来这里边走上一遭,身心都能舒畅起来。
餐厅内的装修高端大气,就连餐具都精致唯美。餐盘是黄底兰花的缠枝莲,堂皇大气,餐具都是定制的银器。
服务水准同样是无可挑剔,无愧于国宴级别的服务。
服务人员热情亲切,平和端庄,让客人如沐春风,气氛和感觉都非常好。
餐厅内服务的年轻美女,身高不低于1米7,上菜节奏把握的恰到好处,就餐期间,很认真的介绍钓鱼台国宾馆的历史文化以及每道菜的做法和典故,非常耐心的解答客人的问题,谈吐和举止拿捏的恰到好处,很有分寸。
餐前甜点和迎宾冷头盘端上来,下一道菜是清汤松茸鱼唇,唐正山特意介绍道:“这一道菜是李厨师长的拿手菜,比较费时,需要十几个小时的功夫。要先用土鸡土鸭熬成浓汤,一次加够水,保持汤的滋味,再吊三四个小时成清汤,肖先生尝尝味道怎么样?”
肖遥品尝了一口,味道确实不错,称赞道:“鱼唇很有嚼劲,汤也很鲜美,这道菜做得确实不错。”
得到肖遥的称赞,唐正山很高兴,“赵老生前比较喜欢李厨师长的这道清汤松茸鱼唇和他做的黄扒鱼翅,所以我特意定了10号楼,想让肖先生也品尝一下。”
等到黄扒鱼翅也上来之后,肖遥说道:“我来尝尝这道黄扒鱼翅怎么样?”
尝了一口,肖遥露出满意的神色,“确实挺地道的,黄扒鱼翅的黄色来自于藏红花的天然色,无论是选材还是功夫都是一等一的。”
唐正山再次面露笑容的介绍道:“钓鱼台菜品的颜色,不添加任何色素,全部都是天然色。这道菜选用的是鲨鱼身上最好的脊背翅,都是13寸以上的金钩翅,需要用浓汤焖5个小时,赵老生前多次夸奖过李厨师长这道菜做的地道。”
“唐总有心了,今天能吃到李厨师长的这两道拿手菜,还真是没白来。”肖遥继承了盘午的所有记忆,对于美食一向都很挑剔,但这两道菜确实做得地道,难怪赵老生前夸奖过。
唐天豪也说道:“这两道菜确实做得好,可惜其他的菜就有点差强人意了,每栋楼的厨师长都有自己的
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