鲜鲜嫩嫩,虽然不及程遥遥自己的手艺,却也相当美味了。
这年头饭馆大师傅可不是谁都可以干的,没有几把刷子,劳动人民才不认账呢。每家饭馆的师傅都有几道自己的拿手菜,这道青椒小炒肉就是甜水镇国营饭店师傅的拿手菜了。
一些家庭富裕的城里人,夏天不想做饭或者家里请客时就会来饭店买上一份小炒肉,花9毛钱开开荤。
不过也不是所有肉菜都这么便宜的。小炒肉里加了青椒价格才便宜,像红烧肉的价格就要高上许多,要1块2。
这年头的人想法十分朴实:肉里加了青菜就不该卖纯肉的价格!
小炒肉里的青椒味道也相当美。青椒脆而不辣,还带着一丝丝的甜,用油炸过后青椒泛起虎皮的褶皱,吸饱了汤汁,拌在面条里比肉还好吃呢!
那盘青菜味道就一般了,城里的青菜都是乡下运来的,味道总归要差一些。但是加了一点荤油,那点儿不足也全被掩盖过去了。
程遥遥还好,韩茵和张晓枫都是天天在田里劳动的,此时埋头苦吃,顾不上说话。
那碗阳春面分量相当敦实,程遥遥另外要了个碗,盛出半碗来推给韩茵和张晓枫,自己这才埋头吃面。
她们两个一开始还拼命推拒,程遥遥道:“我真的吃不下,留着也是浪费。”
两人这才不好意思地分了。
雪白雪白的面条倒进碗里,再把青椒小炒肉的汤汁倒进去拌一拌,原本淡而无味的阳春面也染上了香辣的肉味,令人胃口大开。
最后三碗面条,一荤一素两个菜都被吃得干干净净,盘子里连汤汁都没有剩下。
程遥遥摸着肚子,她很久没有吃得这么饱了。上辈子她虽然从未挨过饿,可饮食讲究七分饱,要保持身材和皮肤,向来不会放任自己多吃。
来到这里以后,她却常常觉得饥饿,饭量也比以前大了一倍不止。可杂面窝窝头她吃不太下,娇弱的肠胃吃了总不舒服。今天吃了一碗白面条,总算舒服了。
韩茵发愁地看着程遥遥:“你饭量怎么还是这么小,跟麻雀似的。听说大豆地里的活可累人了,你咋不饿?”
“我……我饿啊。我天生胃就小嘛。”程遥遥有些心虚地转开眼,不敢说自己在地里干些什么事。
她在大豆地里一天能干两个小时的活就顶天了,剩下的时间不是睡懒觉就是瞎玩儿。
想到这儿,她又偷偷探出头去看大街上,屋檐下空无一人。
程遥遥想了想,又买了两个馒头,用油纸包起来塞在包里。这举动提醒了韩茵和张晓枫,她们俩也各自买了几个馒头和烧饼。
她们受够了知青点和食堂的荞麦窝头了,买点馒头回去打打牙祭。白面馒头5分钱一个,肉包子一毛一个,肉渣烧饼八分钱一个,都是□□票。不算贵。
张晓枫叹口气:“还是贵
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