作为厨师长的彪哥威严不低。
话音方落,就瞧见一个服务生拿着一长串用夹子夹好的标签纸走了进来,然后交给厨师长,只见帮个目光扫过标签纸,便是三四个一把,往着各个部门扔过去,精准地落到他们的桌子上,同时口中喊着:
“三个荤菜。”
“七个素菜。”
“两个蒸菜…………
接到单子的人部门,立刻行动起来,用铁盘将需要的配料装好,然后大喊一声:“好了。”往前一滑,过道中的打荷立刻接过,放到灶台的盘柜上,将夹子拿下来,重新夹在需要装菜的盘子上。
一时间,整个厨房热火朝天,只见二十来个灶头上火光喷吐,将厨师的脸庞映的通红,因为李桥几天旷工,被彪哥惩罚,一个人管两个灶头,而且还是素菜的,干厨师的都知道,厨房里就素菜点的最多。
只见李桥身后的盘柜上足足放着十几道菜的配料,不过李桥虽然苦着脸,但手里的动作却是丝毫不停,冲着过道上年轻的学徒打荷喊道,一样的菜给我放一起了,然后抄手拿过,直接扔进锅里,然后打猛火,加调料,不过几分钟,勺子上下翻飞,三四道相同的菜便是装盘,不论是色泽还是香味都没有受到伤害。
那年轻的打荷崇拜地看着李桥,忍不住道:“桥哥,你太牛了。”
“牛个屁,还不是打工仔,还不快点送去!”李桥没好气地说,继续回去做菜。
在一旁的厨师长看见这一幕,不着痕迹的点了点头,这小子除了吊儿郎当了些,本事还是很不错的,刚才那套动作也不知道什么时候被他偷学去的,看来这小子还有不少技术没发挥出来啊,的确得打磨打磨。
打荷的年轻小子跑回来,笑呵呵地对李桥道:“桥哥,刚才点心间的姐姐都在谈论你诶,你是不是也在点心间干过?”
“干过,干过,小屁孩哪那么多废话,干你的活。”李桥看也不看他,勺子一翻,便是三盘荠菜蘑菇平平整整地放在盘子上,芡汁不多不少,不浓也不稀,盘子上洁净无瑕,一点也没弄脏,看得那小子两眼发直。
淮江饭店的火热程度极高,每天都是食客盈门,其中更是不乏达官贵人,富商名人,一整天下来,除了中午的午饭时间,整个厨房几乎都没有停歇过,不过相应的,淮江饭店里的厨师服务员的工资比起一般地方都要高一些,所以一整天下来,即便他们累得抬不起手,却也是觉得值得的。
正如某个名人的名言:时间总是在工作中飞快流逝,等到淮江饭店的最后一个客人离去,天色早已被深沉的夜幕所取代,一颗颗璀璨的星辰高高悬挂在夜幕上,就如同缀在黑色天鹅绒上的钻石。
完成工作的厨师,服务生,在一个个招呼下,换了衣服,或乘着电瓶车,或坐着公交车
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