两天下来,徐宁已经和两个小家伙混熟了,他们天天围着徐宁打转,时不时还争风吃醋。
看着他们打打闹闹的样子,徐宁想起以前老人家告诉她的一句话:“你别看那些孩子小,他们的心跟明镜似的,谁是真心对自己好,谁是虚情假意哄他们开心,他们心里清楚着呢。”
正因如此,徐宁一直相信,面对小朋友,一定要真心换真心,与他们相处可比和大人打交道轻松多了。
她总算是明白了上了年纪的人为什么喜欢和孩子们呆在一起,陪他们玩了两天,徐宁感觉自己也年轻了不少。
不过她也发现这两小孩有一个大多数小孩都有的通病——不喜欢吃东西。准确来说,是不喜欢吃正餐,平日里她做的零嘴,他们倒是吃得很欢。
徐宁觉得这样下去不行,决心把这毛病给他们纠正过来。
她去到厨房,看见厨子在擀饺子皮,有几个打杂的在洗菜,准备剁馅儿。
北方人喜面食,这厨子是京城本地人,隔三岔五就给大家包顿饺子,吃得徐宁的脸都快要和那饺子馅一样绿了。
徐宁正想告诉他们少做点,不用做她和思柔思扬的那份,但她突然想到这些饺子皮还可以有别的用途,便直接征用了刚刚厨子擀出来的饺子皮。
她打算做饺子皮烧麦,以前家里的小侄女不爱吃饭菜,这招特别管用。
不过,同样是烧麦,南方的和北方的可谓是天差地别。南方的烧麦包裹的是糯米,而北方的传统烧麦馅则更接近于包子和饺子的馅料。
这两种徐宁都吃过,觉得各有千秋,不分伯仲。
她今天要做的是南方的烧麦,但是现在这个点,用水泡糯米已经来不及了。刚好也考虑到糯米不好消化,徐宁决定往大米里掺入少量的糯米,既能增加米饭的粘性,又好控制火候。
蒸饭期间,徐宁开始着手处理其他食材,挨个将准备好的东西切丁。切着切着,徐宁感觉有点不对劲——有些不容易熟的食材应该和米饭一起蒸的!
看她,都给忙糊涂了。
徐宁只好认命地用水把那些东西焯了一遍。什么玉米、豌豆、香菇、胡萝卜,为了让小朋友多吃蔬菜,她把能放在烧麦里面的东西都放进去了。
徐宁把腊肠和蔬菜放入锅中爆炒,空气中弥漫着一股霸道的香气,是腊肠特有油脂味儿。接着,她把米饭也倒下去翻炒,因为腊肠是咸口的,她只加入了少量的豆酱和盐调味。
等所有东西食材都混合在一起,米饭颜色均匀后,就可以出锅了。
炒好的饭整体是酱油色的,黏糊糊的一大团,中间夹杂着五颜六色的蔬菜,冒着热气,看起来十分诱人。
“这饭能直接吃吗?”寒月在一旁眼巴巴地看着,忍不住问道。
“可以是可以,但这样的话,小孩子肯定不感兴趣。”
听徐宁
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