“你知道作为一名厨师最重要的是什么吗?”
镇守府的厨房里,陆焉识拿着菜刀耍了一个漂亮的刀花,然后放在案板上。
“这个我知道,需要坚定不移的信念!”
“错!”
“是要有扎实的刀功!”
陆焉识拿着菜刀冲反击道:“刀功顶级的大厨,能做到在气球上切豆腐而气球不破!”
“对力道的把控精妙绝伦!”
反击接过菜刀,挥舞了两下,然后又道:“可是,我想学做菜啊!”
“我知道,但是,做菜的第一步是什么?”
“切菜?”
“对啊,切菜不就需要展现你的刀功了吗?”
“哦!”
反击懵懂的点点头,然后又疑惑道:“可是,刀功我已经很厉害了啊!”
反击说着,用力一拍案板,振起两个土豆,然后菜刀一横,眼角寒光一闪,刷刷刷几下,仿佛精确测量过一般,所有土豆应声变成薄片。有序的掉在案板上。
反击放下刀,拍拍手,看着目瞪口呆的陆焉识毫不在乎道:“看吧,我刀功很厉害的,有练过!”
“既然刀功过关了的话”陆焉识沉吟了一下,转身走到灶台前:“那就直接给你实战演示一下吧!”
熟练的打火,端锅,一边热油陆焉识一边道:“今天的晚餐之一,香菇土豆焖鸡!”
说着,陆焉识看着反击笑了一下:“做菜其实基本步骤都一样,唯一的区别就是根据自己的口味差异放料也不同罢了!”
陆焉识每一步都给反击详细的解释,反击同样认真的记着笔记。
“呐,既然是香菇土豆焖鸡,那么香菇和土豆作为辅菜肯定是必不可少的啦!”
陆焉识说着,又让反击拿出两个土豆削皮洗净切块。
“这道菜,用土豆片不好吃,这样大小的土豆块刚刚好!”
紧接着,又往锅里倒了点水,然后盖上锅盖。
“接下来,静静地等二十分钟就好了!”
陆焉识说着,又冲反击做了个手势:“我们出去等吧,顺便你有什么疑问我可以给你讲解讲解!”
反击点点头,收起自己的笔记本然后跟在陆焉识身后离开厨房。
二人刚坐了一会儿,厨房里就传出阵阵香味,陆焉识看着跃跃欲试的反击,严肃道:“很多初学者在闻到香味都会忍不住揭开锅盖闻一闻,这种行为是不应该的!揭开锅盖的一瞬间,会释放出去大量的热量,可能二十分钟就能做好的菜最后折腾到二十五分钟!”
见反击露出疑惑不解的神色,陆焉识轻笑,说道:“很多食材只有在特定的时间出锅味道才能达到最佳,平白无故多焖几分钟,对于口味有影响!”
陆焉识解释清楚,反击顿时若有所思点点头,然后在笔记本上写:时间需要严格把控,二十分钟为最佳!
二人正说着,逸仙带着双海从外面走进来。
“哇,提督,你做菜了吗
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