美滴很!”
锅里的油八成热后。
江云把火转成小火,他拿了一根葱,把葱切成比较宽的葱片,丢进油锅之中。
小火炸至焦黄,把葱段捞出,此时整个厨房都是浓浓的葱香味。
小白在厨房里嗅来嗅去,愣是找不到香味的源泉,活像一只在瓜田里找不到瓜的猹。
“各位居士,做油泼辣子之前,一定要把厨房的油烟机打开,开最大功率!”
江云拿了一个擦干净,没有水的勺子,成了不少油,慢慢泼进了那小半碗调好的辣椒面里。
辣椒面里放起了红色的油泡,甚是诱人,大部分的油都泼进去后,直播间的水友突然发现了一个很严肃的问题。
“道长,你的油温过高,油泼辣子都变黑了!”
“西安饭店里的油泼辣子,都是红彤彤的,道长的这个油泼辣子怎么有些发黑?”
“我这个人绝对是毒奶,我刚刚看了主播做饭好,真没想到他这么快就翻车了。”
江云看着自己做好的油泼辣子,他笑了笑,没说话,而是拿起旁边的一瓶白醋,像碗里加了一些。
刺啦……
高温状态的油泼辣子遇见白醋,激起一阵白色的水雾。
水雾散去之后,刚刚还很暗的油泼辣子,已经变成了鲜红色,上面飘着白芝麻,甚是诱人。
直播间的大部分水友人都看傻了,只有西安本地人,嘴角微微上扬,脸上出现了一个神秘莫测的笑容。
“道长的这一手油泼辣子,做的确实很地道,我都有些馋了。”
“怎么回事,油泼辣子怎么突然变红了,这不科学啊!”
“总有人在厨房做饭翻车,然后用法术偷梁换柱,给自己挽回颜面。”
“不知道为什么,我的食欲突然就上来了,那油泼辣子的小味儿,应该挠挠的,差不了。”
江云用白色的毛巾垫着,将做好的那碗油泼辣子推到一边放凉,他笑着解释道:“直播间的各位居士,贫道向大家介绍一个小秘方。”
“刚做好的油泼辣子加醋可以变红,加碱可以变辣,加入蜂蜜可以增加粘稠度,加白酒可以增香。”
“具体的科学原理你们别问贫道,我师父当年教我的时候,他也没告诉我,这刚做好的油泼辣子千万别吃。”
直播间水友有些好奇,为什么不能吃?
“确实有些东西的原理还没被证明出来,但不妨碍广泛应用。”
“比如说自行车为什么不会倒,飞机为什么会飞,1+1为什么等于2等等。”
“我不想问加白醋的科学原理,我就想问我为什么不能吃?”
“俺也一样,身为一个干饭人,我只关心能不能吃!”
江云看着自己刚刚做好的那碗油泼辣子,他摇着头道:“让你们别吃你们就别吃,你们为什么不相信贫道。”
“刚刚做好的油泼辣子,温度真的很高,吃着容易烫嘴啊!”
直播间的水友嘴角抽搐了一下,烫嘴……那确实不能吃。
江云用半个小时的时间,煮了一大锅的家常乱炖。
里面满满当当,都是白菜,豆角,茄子,南瓜,豆腐和切成片的猪肉。
只要炖十五分钟,出锅前撒点葱花和香菜,就可以开造了。
直播间水友看着江云做好的家常乱炖和油泼辣子,馋的是直流口水。
郭鸣和陈师磊道长切磋完之后,两人闻着饭香,一路直奔厨房。
他们看见锅里的乱炖之后,脱口而出道:“江兄,新东方考虑一下?”
“小师叔,你有没有考虑过转行去新东方?”
此时。
张至顺老道长端着人头大小的碗走过来,老人家也开口道:“小子,你看老夫说的没错吧,这两人也觉得你该去新东方深造一下。”
“你师父的眼光不好,好好的一个厨师苗子,好好一个修行苗子,非要把你带上修行这条不归路。”
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