“你是真的认真想要学鸡尾酒吗?”
看着李沁晴那副笃定的表情,付元亮无奈一叹,不过倒也没有食言的打算,而是将一杯金酒放在已经端好了笔记本的李沁晴的面前,款款道。
“基酒是决定鸡尾酒风味的第一项指标,通常烈酒的香气、味道、颜色会左右鸡尾酒的调制方向,就比如我拿出的这一杯金酒,就是其中比较出名的一种金酒,当然现在更多人都称呼金酒为琴酒。”
“琴酒,是死神小学生的那个琴酒吗?”
说起琴酒,李沁晴第一时间就想起了死神小学生里那个知名正派组织酒厂的灵魂人物,付元亮一副早有所料的点了点头,显然李沁晴不是第一个第一印象就想到琴酒的人。
“嘿嘿,师傅你继续,你继续说。”
忽然意识到了自己打断了付元亮的话,掐媚的笑着,付元亮也没在意,他也不是那种会深究师生礼仪的人,不然也不会让柳盼盼放纵到那种程度,直接直呼其名也不生气,他又从后面拿出一个柠檬,抛起又丢下,然后端放到李沁晴的面前,说道。
“接下来就是改变因子了,改变因子可以是某种材料,也可以是数种材料的总和。它与基酒结合时,不仅会改变鸡尾酒的质地,还能为酒添加互补的香气。改变因子可以是汽水、果汁、气泡水,甚或香槟、葡萄酒、牛奶、鲜奶油等材料,当然也可以是我手上的这个柠檬。”
说完,付元亮拿出一个造型独特的杯子,然后大力一拧,被特殊处理过的柠檬瞬间从提前弄开的裂口中流出新鲜的柠檬汁,涓涓流进杯子里。
“最后一样就是添加物了,事实上有许多调酒师并不严格区分改变因子和添加物,因为在一般鸡尾酒中,作为主要基调的永远都是基酒而非其他,无论是改变因子还是添加物都是锦上添花。其中添加物可以为鸡尾酒增添颜色,并带来新的口感(比如甜味或苦味),最常见的有糖浆、苦精和利口酒,就比如我手上的这个柠檬,它既可以是改变因子,也可以是添加物。”
认真记着笔记的李沁晴若有所思的点了点头,而当付元亮要讲解下一步的时候,夜曲的大门被缓缓推开,付元亮抬起头,看到来者的那一刹那愣了一下,和李沁晴打了一个手势示意安静,李沁晴看到付元亮的手势,下意识回头看去,却看到一个绝美的女子。
女子穿着一身西装,目测一米七多的身高,在女生中属于绝对高挑的那一批,看上去干练极了,前额的头发撇向两边耳后,露出光洁的一角额头,最独特的还是那双眼睛,在微橙的灯光的照射下,隐约倒出暗红的色彩,仿佛摇晃的红酒一般,让人不由自主的陶醉其中。
女子进来的时候静悄悄的,除了付元亮和李沁晴以外,并没有惊动任何
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