自家老爹都没这么信任!
不多时,夹馍和白粥先上桌。
姬爸爸先搅动下粥水,“这是东北大米?”
廖初点头,“最好的五常大米。”
市面上五常大米泛滥,但质量参差不齐,许多都是鱼目混珠。
而且就算是真的,五常大米中也能分出三六九等。
在过去几年当厨师的经历中,廖初结识了不少天南海北的供货商,如今虽然单干,但交情依旧保持下来。哪怕用货量不如以前大,大家也愿意提供给他第一手最佳品质的食材。
姬爸爸吃遍海内外,舌头养得很刁,一入口就知道廖初没撒谎。
大米早已煮开花,粥水交融密不可分,丰富的米脂充斥在口腔的每个角落,香醇厚重,是最原始的美味。
唇齿胃壁,五脏六腑都跟着叫舒坦。
一碗最简单的白米粥已经足够。
任何点缀都是多余。
“满意值5”。
廖初越来越觉得这个所谓的系统有点意思,通过它,自己确实更深入地了解了食客:
世界之大,每个人的追求确实都不一样。
就好像这个中年人,环境和食物的外观都没能让他的评价有一丝一毫的波动,而偏偏一碗白粥,却直接给了5点。
米好,难得熬粥人的手艺更好,两相结合才会如此出色。
姬爸爸点点头,又拿起夹馍来咬。
大约是加入了店主自己的创新,跟自己以前在外地吃过的肉夹馍不太一样,但肉香混杂着小麦香气滚滚袭来,叫他着实挑不出毛病。
一口下去,还带着温热的白馍外壳咔嚓嚓碎裂,露出内部柔韧细腻的面坯。
麦子很香,馍有嚼劲儿,跟鲜嫩的肉构成双重口感。
烧肉的汁水缓缓渗透,咸甜香醇,每一口都不走空。
姬鹏三口两口干掉一个夹馍,呼噜噜喝了半碗粥,嘿嘿笑道:
“怎么样老爸,没骗你吧?”
有这样的餐馆在眼皮底下,还雇什么家政阿姨啊,食材以次充好不说,特么的还做假账!
姬爸爸没说话,只是默默掏出手机发了条讯息给太太和小儿子:
“来小区外面的廖记餐馆吃早饭。”
确实很意外。
过了会儿,土豆丝卷上桌。
姬鹏哇了声,“这颜值绝了啊。”
姬爸爸久违地觉得儿子眼光不错。
土豆丝卷并不是他以前吃过的那种卷饼,而是用调制的面糊做的外皮,内里加了酸辣土豆丝。
面糊中加入鸡蛋、火腿碎、胡萝卜丝和葱花,五颜六色十分美丽,还可以提供丰富的维生素和纤维。
内部的酸辣土豆丝味道并不算浓烈,但回味悠长,越嚼越香,越吃越开胃,一下子就让早上尚未打开的味蕾苏醒了。
糊糊做的面皮软糯异常,跟内部脆生生的土豆丝相映成趣,一口下去两种口感……
土豆丝的醋是什么醋?
山西醋?
镇江醋?
保宁醋?
似乎都有点像,也好像
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