第88章八八:新酒上架,欢迎品尝(求月票!)
总共七万三千两银子。
得益于这波地产升值,收回的资金比预想中多了不少。
李随安的荷包,又一下子丰满起来。
兜里有钱,就可以做很多事情。
他第一时间联系上血刀冢欧阳士龙留下的人,通知他们可以备货了。
有了黑石集之行的收获,李随安对万妖林海也多了几分期待。
找个时间走一趟吧。
他如今知道的机缘不少,奈何都无法短时间内获得,最接近的反而是万妖林海的神血盐,以及冰洞中的异空间。
……
如意坊今日推新。
李随安结合记忆里前世高级酒店的见闻,先对自家酒楼做些调整。
也不是大动干戈,装修改一改,统一规格,形成风格。
从细微处改变,润物细无声。
但既然要推新,总得有活动气氛。
先从门面装饰上做文章,什么‘彩楼欢门’、‘青帘’,挂上各种丝绸流苏,夜里大红灯笼高高挂起,远远的就能望见。
花篮,彩带自不可少。
内部服务也做出调整,整洁干净的统一服装,使服务看起来更加专业,让顾客更多些享受。
进到门口,立马就会有两个穿戴整齐干净的小厮招呼你,俯首躬腰的将你领到座位上。不管你是想体会大厅的市井热闹,还是想有个私人包间,俯瞰流枫河的景色,都能满足伱。
入座后,过来的服务是‘过卖’,就是点菜的伙计。
‘过卖’不是随便就能当的,眼力劲跟记忆力都要很好,都是将整个菜单倒背如流。
酒楼中自然也有制作精美的菜单,但不能保证这个时代每个人都认字不是。
点完菜,‘过卖’会将所有的菜品一次性传唱给‘铛头’,也就是厨师长贺师傅。
接下来,专门点酒的酒保就会过来。
跟前世不同的是,这里的酒楼里,菜跟酒是分开点的。两人各司其职,也能保证服务的专业性。
酒菜点完,稍微休息一会儿,‘行菜者’就会为你上菜。
这些人能在大酒楼里讨生活,也都是有绝活的,左手捧三个碗,右臂张开能托20来个碗,并且还保证不会上错菜,看着就过瘾。
菜上完后,就轮到‘量酒博士’登场了。
虽然叫博士,但可不是搞学问的,只负责打酒、量酒、筛酒的小二。
博士是对他从事职业的尊称,类似‘托尼老师’。
上菜过程中,‘过卖’也不能闲着,时刻观察桌上的菜品变化,不断的为客人换菜,什么开胃小菜,高档名菜,餐后甜点,都按顺序上场。
让你整个饭局的吃喝,都很有层次感,完全贯彻顾客就是上帝的宗旨。
除了内部的服务人员,酒楼里还有很多闲散的编外人员,比如弹奏、唱曲活跃气氛的戏乐班子。
比如‘闲汉’,就是常年为客人提供有偿跑腿服
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