听到这个消息,直播间里参加了比赛的所有人都是心里一颤,接着就是激动的情绪汹涌而来。
【真的吗?嘶,我想看又有点害怕没在名单上看到自己的名字。】
【有好兄弟好姐妹可以代看名单吗?我感觉当年高考的时候都没有这么紧张……】
【说实在的,其实在直到刚刚我都对自己的厨艺有着充分的自信,甚至觉得自己能走到决赛,但现在……别说了,我紧张得要呕了!】
“大家明天记得看名单,我就先开始啦。”
叶籽说完,就把摄像头推远了一点,自己面前的空间变得更宽敞,让她能发挥得更加自由,也没有再看弹幕了。
刚刚的面团继续醒着,叶籽把土豆切成条,为了口感更加饱满,她没有切得太细,泡了凉水以后再冲洗几遍,放到锅里煮个九十秒左右,可以避免氧化,待会做出来的颜色会更加亮眼。
土豆条捞出来以后仔细擦干水分,叶籽还是比较喜欢稍微酥脆一点的薯条,所以裹上了一层淀粉,放到一旁备用了。
她想着待会让柯庆他们直接吃到刚炸好出锅的薯条,味道是最好的,所以打算最后再做。
刚刚用开水煮了以后土豆条就基本不会氧化了,再裹上了淀粉,不会变色也不会变味。
如果不是因为现在要做好了让大家吃的话,她就打算多做一些存到冰箱里了,这样想吃的时候随时都可以拿出来炸好就吃了,非常方便。
叶籽看了一眼面团,算了算时间,估计等它发好了还有点久,于是直接将它放进了保存箱里,把温度稍微调得比室温高了一些,让它更快发好。
接着将中午新鲜处理好的上好牛肋眼搅碎之后,团成球形再压成牛扒的形状,两面撒上胡椒和盐,让它入味的同时,把面团拿出来,分成五个剂子,在放入烤箱之前,在面团顶部刷好蛋液撒上芝麻粒,精髓就成了。
面团送进烤箱以后,牛肉直接上锅煎,加入之前做饼干后存着的黄油。
牛扒和黄油接触的一瞬间,香味就传了出来,叶籽嗅了嗅,果然是新鲜的好肉,这香味比随便拿的肉来做出来的味道不知道好了多少倍!
叶籽忍住自己的食欲,将煎好的牛扒盛出来,放上之前做好的芝士片,切上两片番茄片,刚采摘的鲜嫩生菜叶,以及黄瓜片。
烤箱叮的一声发出提醒,叶籽小跑过去,把烤好的面包拿了出来,切成两半,松软不失硬度的面包上还散发着新鲜出炉的面包香,按照生菜叶,番茄片,黄瓜,芝士牛扒的顺序两面叠好,一个叶籽牌自制巨无霸厚牛堡就完成了。
她手上目前只有自己做的番茄酱,但味道也是个顶个的好,稍微挤上一点滋味就丰富了不少,而且一点都不觉得甜腻。
她生怕大家累着胃口会比平时大,做少了不够吃,于是做
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