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但是这么离开了又很不甘心。
最后知道一切都挺好,余甘馥还是回家了,不过又买了一些猪肝还有猪蹄子猪骨头,自己想了好几天了。
回到家里顾志泽已经把锅刷的锃亮,锅台也干净了,余甘馥抱起来儿子放在院子里玩土,自己又烧了一锅热水烫锅,把热水用来擦水泥锅台还有地面,全都杀杀毒。
再把买来的猪蹄全都刮干净毛,家里只有一点从家里带过来的油,最近没过来卖油的,以后得去村里买,要不然凭借这分配的油票连炸一碗辣椒油都得狠狠心。
过水抄了一遍肉。
但是余甘馥还是用仅剩的油炸起来猪肉,肉香不一会就蔓延出来,这个时代一点肉味都让人馋的能吃下去两碗饭。
把肝给炸的发酥,又把猪蹄子炸的焦黄,猪皮上面被割得块块都卷曲了起来,锅里也流出来一些猪肉,一鼓作气余甘馥把酸辣粉要用的调料也用这个油炒出来,放进去桂皮八角花椒还有辣椒放进去炒出来香味,在放葱段和蒜末进去提香,一股香味扑鼻而来,一边劈木头的顾志泽都忍不住吸了一大口香气。
现在没有耗油提香,余甘馥是用买来的一点虾皮提味,在放很多的盐进去,粗以后放就行,空气中都是呛人的辣味,但是其中还带着椒麻香气,闻得左邻右舍忍不住出来闻,这是谁家做什么好吃的了,闻得不知道咋的,口水忍不住流出来了。
有人家的孩子闻到了这个味道都馋哭了。
余甘馥觉得有点抱歉,还是用锅把猪蹄子和猪肝放进去炖,盛出来的调料放在一边,炸好的肉放在锅里炖一下,就能够酥软好吃还入味,不会太硬,用嘴稍微一咬就吃了。
顾元笙闻到了锅里的味道口水都流出来了,跑到厨房门口往里看。
余甘馥则是用另外一个锅煮起来泡软的面条,这还是特意从家里带过来的,今天和顾志泽尝尝做出的酸辣粉怎么样,合不合这里人的胃口。
煮好了酸辣粉放在调料里面泡一会入味,锅里的猪蹄子也变得一戳就透,刚好能吃了。
水蒸气里面也带着一股香味,一边的邻居开始到处找味道了,这谁家啊太不道德了,正是晚饭的时间做这么香的东西,整得自己家吃的苞米茬子都不香了。
也有人说闻着这个味吃吃苞米碴子都香,能下饭,但是这么一说更是吃的多不省了。
余甘馥和顾志泽相视一笑,一边的顾元笙不知道爸妈笑什么,看着盘子里的肉忍不住想要伸手。
余甘馥已经把猪蹄子切好了,赶紧给儿子夹了一个带皮的骨头,顾元笙袖子被往起来,啃的嘴唇亮晶晶,吃的头也不抬。
看着儿子这么捧场,余甘馥觉得胃口更好了,吃了一块猪肝,真是带着咬劲还软烂,里面的汤汁也鲜美的很,吃了满满一大口的猪蹄子,上
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