抱歉的是,他的确有那么点……取名废……土豆炖牛肉,到底非要取个什么优雅的名字,他还真想不出来。或许是因为,他主打的便是日常菜系,非要取个那么优雅的名字,反而感觉怪怪的。
就那么一个‘土豆炖牛肉’,通俗易懂,关键是说出来的瞬间,内心深处仿佛就已经开始自动回想起这道菜的滋味,津液开始分泌,这才是家常的精髓!
“正想要吃点厚重的东西,这个装盘,只是看起来,就觉得非常的舒服。这道菜,仅仅是看着,就能满足内心的需求。”刘曜看着木盆里面的土豆炖牛肉,明明看起来没多少,几块土豆几块牛肉,不过为什么会有一种厚重感?!
“先尝尝吧!”刘和夹起一块土豆,这玩意他知道,是最近新兴的作物,不过似乎还没有普及。据说高产,不过有一个缺点,发芽的土豆包含毒素。许多人对这玩意,还是有点畏惧的。
“既然能把这玩意端出来,那么应该经过很好的处理了吧?”刘和念叨了句,然后放入口中,一股香浓厚重的感觉顿时从味蕾上传递到大脑之中。那种糯香浓郁的口感,便是土豆的味道吗?!
牛肉的汤汁被最大限度的吸收进去,关键是和土豆原本的滋味完美的融合在一起……慢着,这牛肉为什么会那么多肉汁!若非肉汁多到这个程度,可不会有这样的食感!
所有的秘密,果然是在牛肉上面吗?刘和夹起一块牛肉,直接放入口中!
牛肉,他这几年也不是没有偷偷吃过!身为藩王,彭成国偶尔摔死一两头牛的,拿一两斤肉吃吃难道还过分了?!
牛肉的味道,是这样的吗?突然刘和觉得,以前自己吃过的牛肉,都是垃圾!还是说,这长毛牛的牛肉,反而比较好,所以那个主厨,才会选择这样的牛肉?!
“熟成牛肉!”曹操却是直接站了起来,看向王庸,“这是用熟成牛肉炖出来的?”
“正是,没想到万事屋也开始经营熟成牛肉的制作贩售,只是价格有点略高。”王庸有点不好意思,为了今晚的效果,他选用的就是熟成牛肉,而且是干式熟成牛肉!
换言之,整个宴席,其实用了至少十头牛!毕竟干式熟成牛肉,至少有三分之一的肉没办法吃,只能直接丢掉,浪费程度太高,不是一般人可以享受得起的!
“也罢,就冲着这个味道,这次就算了!”曹操也不好说些什么,看看下面那些人的震撼,就知道这道土豆炖牛肉的效果如何了。
“熟成牛肉……是什么?”刘曜是第一次听说这个词。
“不清楚,完全没有听说过……”刘和摇了摇头,但他可以肯定的是,这牛肉超棒!绝对是高级品,毋庸置疑的顶级货色!这样的牛肉经过温暖或慢炖,软嫩多汁,隐约之间又反过来吸收了一些马铃薯的糯香,隐约之间还有股坚果的芳香,实在是太美味了!
“关键是明明感觉很少,明明没有多少,可为什么……”刘晔彻底陶醉,明明吃得不多,那股厚重感,却给人恰到好处的满足。
“作为副菜而言,这道菜恰到好处,满足了因为前两道菜激发起来的食欲,又在恰到好处的时候结束,让人意犹未尽的同时,又能让口腹之欲得到满足……所以说,主菜,是不是应该上来了?”卢植看向王庸。
“的确,不能让各位等太久!”王庸微笑着点了点头,随即看向徐晃,后者点头,开始回去吩咐。
不多时,至少六只烤全羊被抬了上来,王庸也郑重介绍到:“主菜,烤全羊,请慢用!”
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