不了,索性出去用半斤粟米换了一斤野猪肉回来,这玩意瘦肉率比较高,口感也比家猪好,问题是那股骚味也很重。腌制的过程同样少不了,也是很花时间,最后加入一点青菜,完成这些,面团也已经发了起来。
“很好,酵母没有放多!”王庸仔细闻了闻,若是酵母菌放多,那股发酵后的味道会非常浓,有人很喜欢这股味道,但不得不说这股味道会破坏面包或者馒头的风味。
说起来,在西方,馒头甚至是某岛国,馒头也被称之为蒸面包来着。
搓揉,用捻面杖搓平,拉展最终成为一条棒状长条,传统便是用手抓出一块块面团,当然用菜刀同样能够分割成一块块的面团。团成型,关键需要一个蒸屉。
这个世界上原本没有蒸屉这种东西,不过在王庸的要求下,专门请人编了两个大的蒸屉和四个小的蒸屉,当时用不上,不意味着以后用不上,机会永远留给有准备的人。
“没想到,居然那么快就让你们发挥作用了!”看着眼前的蒸屉,王庸自豪的说道。本想着最迟下个月买买了麦子回来再说,没想到提前了那么多。
锅子是现成的,加入水,然后把面团,还有加入肉馅的面团放进大蒸屉里面。他以前蒸过馒头,并没有把距离放太近,面团在蒸煮的过程中,酵母会进一步发挥作用,明明婴儿大小的面团,会瞬间膨胀成人拳头那么大,甚至更大。
“还记得第一次蒸馒头,结果十个馒头把电饭锅都给撑开了……”王庸回想起第一次蒸馒头时的情景,不由得笑了笑,当时与其说是吃十个馒头,还不如说是吃了个大馒头。
关键还是火候,哪怕是用沼气灶,火候的控制也非常重要。来到这个世界后,他花了三天时间适应火候,也多亏是沼气炉,而不是柴火,否则的话需要更长的时间。
“嗅嗅……”恍然间,一个身影出现在王庸身边,“店主,我怀疑你背着我做好吃的!”
“我^%^”王庸是顿时被吓了一跳,回过神来,却是荀彧趴在灶台边,贪婪的嗅着蒸屉里面散发出来的芳香。
“我明明关门了啊?”王庸看向了门外,结果却是发现扣除荀彧外,夏侯惇、曹仁和乐进也过来了,最后隐藏在她们身后的,还有那个叫做典韦的小姑娘。
“呀……那个……”性格比较活泼的乐进走了上来,“这不刚刚下衙,我们刚走到这附近,本来是没打算吃东西的,结果荀司马猛地嗅了嗅味道,就朝着店里冲进来了。”
“这可是我的晚饭啊!”王庸把蒸屉守护在背后,小心翼翼地看着几个不法入侵份子。
“我们花钱买!”荀彧当即表态,“价格绝对让你满意!”
“你们的后勤主管那么败家真的好吗?”王庸指了指化身吃货的荀彧,话说这厮原本
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